C’est l’heure de célébrer la fête nationale !

Et autour d’un bon petit plat belge, c’est encore mieux, n’est-ce pas ? 😊

Avant de vous dévoiler notre savoureuse recette d’américain, salade et frites maison, un petit peu de culture...

Fête Nationale Belge

Le saviez-vous ?

Le 21 juillet célèbre le serment prêté par le premier roi des Belges, Léopold de Saxe-Cobourg, le 18 juillet 1831. Ce serment marquait la création d’une Belgique indépendante, sous le régime d’une monarchie constitutionnelle et parlementaire.

Il faudra cependant attendre le 27 mai 1890, sous le règne de Léopold II, pour que le 21 juillet devienne la date officielle de la fête nationale belge. Le 21 juillet est l’occasion de sortir le drapeau belge, notamment sur la devanture des édifices publics, et de s’amuser lors de festivités populaires : bals aux lampions, feux d’artifices, spectacles etc.

[Source]

Et maintenant, place au plat national !

Tartare de boeuf

Ingrédients (pour 4 portions) :

  • 500 g de filet américain nature
  • 4 jaunes d’œufs
  • 1 petite échalote
  • 1 c à s de câpres
  • 1 c à c de sauce Worcester
  • 2 c à s de moutarde
  • ½ c à c de Tabasco
  • 4 c à s d’huile d’olive
  • 4 brins de persil plat
  • Poivre
  • Fleur de sel


Accompagnement :

  • 125 g de salade de jeunes pousses
  • 250 g de tomates cerises
  • ½ concombre
  • 1 kg de pommes de terre pour frites
  • 1 c à s de vinaigre à l’ancienne
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • Mayonnaise
  • Sel


Préparation (30 min.) :

  1. Faites chauffer la friteuse à 140 °C. Épluchez les pommes de terre et rincez-les. Coupez-les en frites, rincez-les à nouveau et égouttez-les. Séchez-les soigneusement et faites-les frire ± 10 min dans la friteuse. Laissez tiédir pendant que vous faites monter la température de l’huile à 175 C°.
  2. Coupez les tomates cerises en 2 et le concombre en rondelles ; mettez-les dans un saladier, avec les jeunes pousses.
  3. Mélangez l’américain avec l’échalote et le persil très finement hachés, les câpres, la sauce Worcester, la moutarde, le Tabasco, l’huile d’olive, du poivre et de la fleur de sel. Dressez la préparation sur les assiettes, creusez un peu au milieu et ajoutez un jaune d’œuf sur chaque part.
  4. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre et du sel dans la salade ; mélangez. Plongez les frites dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes ; égouttez bien. Servez aussitôt, avec l’américain préparé et un peu de mayonnaise.

    C’est prêt ! Dégustez votre délicieux plat tout en célébrant la fête nationale avec vos proches !

@tous les ambassadeurs Delhaize : et vous, comment allez-vous célébrer la fête nationale ?

11 Commentaires

titimaraine • 21/07/2020 - 11:19 heures

tristement nous avons appris un deces

Emilia • 21/07/2020 - 14:20 heures

@Ambassadeur titimaraine : Toutes nos condoléances, bon courage dans cette épreuve.

danyetjipi • 21/07/2020 - 11:24 heures

Pour moi, ce sera un steak, frites, salade - plat également bien belge.....il y a aussi notre moules/frites. Pour la gastronomie, rien à envier à la France. Vive la Belgique en ce 21 juillet 2020 ensoleillé, gardons courage et espoir malgré le vilain Corona.

Emilia • 21/07/2020 - 14:23 heures

@Ambassadeur danyetjipi : C'est un bon programme également. 😀

Varsovie • 21/07/2020 - 11:32 heures

J’adore les tomates aux crevettes avec frites. Typiquement belge.

puce • 21/07/2020 - 11:34 heures

Cela a l air tres bon mais ce n'est pas mon gout

mat21071989 • 21/07/2020 - 11:36 heures

On verra, surprise puisque c'et mon anniversaire aussi et qu'on le fête chez mes parents :-)

Emilia • 21/07/2020 - 14:24 heures

@Ambassadeur mat21071989 : On vous souhaite un excellent anniversaire alors !🎉

christiane • 21/07/2020 - 11:41 heures

tres beau

christiane • 21/07/2020 - 11:41 heures

tres bien

rolando474 • 21/07/2020 - 11:58 heures

pour nous, gratin dauphinois, entrecôte et carottes

Emilia • 21/07/2020 - 14:26 heures

@Ambassadeur rolando474 : Cela met l'eau à la bouche !

charlotte44 • 21/07/2020 - 13:20 heures

Devant la télé pour regarder le défilé.

Bon • 21/07/2020 - 14:27 heures

Plus tot américain ? votre recette
Carbonade frite plus belge

LUNANALA1 • 22/07/2020 - 08:25 heures

Certainement très bon mais pour moi, pas de viande ...
Je suis végétarienne.
je rejoins Varsovie avec sa tomate-crevettes.

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