Rencontrez Rik et Nicolas, Les ambassadeurs sélectionnés pour notre 1ère edition 2019 des coulisses de Delhaize!

Grâce à leur recette originale, Rik et Nicolas ont été sélectionnés pour se rendre en Ecosse et Irlande afin de partir à la rencontre d’éleveurs de boeufs et d’agneaux Delhaize. Avant qu’ils ne partent à l’aventure, nous voulions faire plus ample connaissance avec nos deux gourmands. 😃

Rik et Nicolas Rencontrez Rik et Nicolas !



Pour eux, Delhaize c’est...

Rik : « Pour moi Delhaize, c’est tout d’abord le souvenir de faire les courses avec mon père et ma grand-mère quand j’étais enfant. J’avais alors le droit de choisir une petite friandise à déguster sur place. Delhaize est aussi le lieu de mon premier job étudiant. J’avais alors 16 ans et je travaillais à la boucherie. La chambre froide était l’endroit où nous nous retrouvions pour un peu de fraîcheur pendant les chauds mois d’été. Et enfin, Delhaize est pour moi une source d’inspiration au quotidien grâce notamment au magazine Delhaize qui donne à chaque produit une histoire. »
Nicolas : « Delhaize, pour moi c’est l’enseigne où l’on trouve un choix de produits variés répondant à toutes les envies. C’est aussi une véritable mine d’or également dans les recettes. Delhaize sait se réinventer et nous surprendre tous les jours ! »

Quel est leur moment préféré dans le magasin ?

Rik : « Quand j'ai un caddie entre les mains et que je suis armé de mon self scan. Je me promène alors entre tous les rayons et je me surprends à chanter, ou plutôt à marmonner, sur la musique qui passe en fond. Après avoir effectué mes achats, en quelques gestes simples grâce à mon self scan, je quitte le magasin, ravi et muni d’un panier plein de produits que j’ai hâte de cuisiner. »
Nicolas : « Quand il y a une dégustation de nouveaux produits ! J’adore découvrir de nouvelles choses, et Delhaize est idéal pour ça. »

Quels consommateurs de viande sont-ils ?

Rik : « J’aime varier entre les différentes viandes afin de concocter des plats variés. Je choisis toujours ma viande avec attention afin qu’elle soit de très bonne qualité et fasse ressortir toutes les saveurs du plat. Mon crédo : « less is more » afin de valoriser avant tout le goût de la viande. »
Nicolas : « Je suis un consommateur modéré et raisonnable de viande. Par contre, lorsque je me lance dans un plat, je recherche le morceau idéal pour mes recettes, pour que le goût soit exalté ! Je prends également le temps qu’il faut pour la cuisiner : une viande de qualité se cuisine avec soin ! »

Rik partira à la rencontre de notre éleveur de boeufs d’Hereford au mois d’avril et Nicolas se rendra en Irlande au mois de mai pour découvrir l’élevage d’agneaux. Nous vous tiendrons informés de la parution de leur recette dans le Delhaize Magazine. 😊


@tous les Ambassadeurs Delhaize : Quelle(s) question(s) aimeriez-vous que Rik et Nicolas posent aux éleveurs ?
27.02

Nous allons vous lancer un nouveau défi 😉

Les backstages de Delhaize : découvrez l’expérience de AAD !

Souvenez-vous, Aad est parti en Zélande à la rencontre de notre producteur de crevettes grises au mois de Janvier. Nous avons voulu savoir comment s’était passée cette aventure inédite sur les côtes de la mer du Nord ! Allons-y !

Pêcheurs Comment s’est passée l’aventure et qu’en as-tu retenu ?

Super, instructif, délicieuse et très agréable grâce à la sympathie et l’accueil de l’équipe Delhaize. Nous avons beaucoup appris sur les techniques de pêche et la transformation de la crevette, mais nous avons aussi pu constater que la vie de pêcheur est difficile et exigeante pour ses personnes qui travaillent extrêmement dur.

Quel est ton meilleur souvenir de l’aventure ?

La dégustation d’une crevette fraîchement pêchée, cuite dans de l’eau de mer directement sur le bateau. Un goût inégalé !

Ta rencontre avec le producteur en 2 mots ?

Chaleureuse et très intéressante.

Un petit conseil pour les futurs ambassadeurs sélectionnés ? Déposez votre candidature si le produit vous intéresse. C’est une expérience unique et fantastique. Un grand merci à vous !

Découvrez l’aventure de Aad en grand format dans le Delhaize Magazine disponible en magasin.


@tous les Ambassadeurs Delhaize : Seriez-vous prêts à tenter l’aventure vous aussi ?
calendrier
La semaine prochaine, découvrez les portraits Rick et Nicolas qui partiront en Ecosse et en Irlande !

Pour la chandeleur, cuisinez de délicieuses crêpes avec delhaize

Demain, c’est la chandeleur ! Il est temps de se débarrasser de votre sapin, enlever les décorations de Noël, et surtout de cuisiner une montagne de crêpes 😋. Pour vous aider dans vos préparatifs, nous vous partageons notre meilleure recette de pâte à crêpes.

La chandeleur Notre recette de pâte à crêpes :

Les ingrédients

  • 2 œufs
  • 200 g de farine fermentante
  • 5 dl de lait entier
  • ½ c. à s. d’huile de pépins de raisin
  • 20 g de beurre
  • Sel

Préparation

  1. Délayez progressivement la farine au fouet avec le lait, puis ajoutez les oeufs, le sel et l’huile. Passez la pâte au mixeur si elle n’est pas parfaitement lisse. Laissez reposer 30 min (facultatif)
  2. Cuisez chaque crêpe avec une noisette de beurre. Vous obtiendrez 10 crêpes fines ou 8 crêpes épaisses avec la quantité indiquée.
  3. Servez avec du sucre fin, de la cassonade brune ou blonde, quelques gouttes de citron…

Retrouvez pleins d’idées de garnitures sur notre site, juste ici


@touslesAmbassadeursDelhaize : Quelle est votre garniture de crêpe préférée ? Chocolat, confiture, sucre ou autre chose ? 😍

08.02

Rendez-vous le 8.02 pour découvrir l’aventure de Aad, en Zélande !

Participez à la 1ère édition 2019 des coulisses de Delhaize

Quoi de mieux que de commencer l’année par une nouvelle aventure Delhaize ? Pour cette 1ère édition 2019, nous vous invitons à venir découvrir l’élevage de deux animaux : le bœuf Hereford d’Écosse et l’agneau d’Irlande, parce que le bien-être animal est une de nos priorités.

Rendez-vous dans l’élevage de bœufs Hereford si… boeuf

Vous êtes intéressé(e) par la nature et l’agriculture ? Vous souhaitez savoir comment se passe l’élevage de bœufs ? Ce voyage en terre écossaise va vous plaire !

Comment participer à l’aventure ?

Répondez au questionnaire de candidature et partagez-nous votre meilleure recette à base de viande de bœuf. Si vous êtes sélectionné(e), elle paraîtra prochainement dans le Delhaize magazine.
Je participe !

Comment cela va se dérouler ?

L’ Ambassadeur(rice) sélectionné(e) partira deux jours en Écosse, lors du mois d’avril. Il/Elle y rencontrera notre éleveur Delhaize de bœufs Hereford et apprendra tous les secrets de la haute qualité de cette viande.

Rendez-vous dans l’élevage d’agneaux d’Irlande si…

agneaux

Vous appréciez la viande et vous êtes sensible au bien-être animal ? Vous aimez savoir d’où viennent les aliments que vous mangez ? Laissez-vous embarquer dans cette aventure irlandaise !

Comment participer à l’aventure ?

Répondez au questionnaire de candidature et partagez-nous votre meilleure recette à base de viande d’agneau. Si vous êtes sélectionné(e), elle paraîtra prochainement dans le Delhaize magazine.
Je participe !

Comment cela va se dérouler ?

L’ Ambassadeur(rice) sélectionné(e) partira deux jours en Irlande, au mois de mai. Il/Elle y rencontrera notre éleveur Delhaize d’agneaux irlandais et y découvrira tout de leur élevage.

Les ambassadeur(rice)s sélectionné(e)s pour ces deux aventures auront également la chance de participer à une séance photo pour le Delhaize magazine, ainsi qu’à la production d’une vidéo qui sera diffusée sur les réseaux sociaux Delhaize.


@tous les Ambassadeurs Delhaize : Plutôt Irlande ou Écosse ? 😀
22.01

Plus que quelques jours avant une nouvelle aventure gourmande ...Miam ! 😉

Delhaize vous souhaite une belle année 2019 !

Il est maintenant temps de vous souhaiter une bonne année 2019, remplie de joie, de bonheur, de santé, et surtout pleine de gourmandise avec les Ambassadeurs Delhaize ! 😋

newyear

Pour que cette année soit encore meilleure que l’année précédente, nous avons quelques bonnes résolutions :

  • Vous aider à manger mieux et plus facilement
  • Vous partager de délicieuses innovations
  • Vous laisser prendre davantage la parole
  • Vous proposer pleins de recettes gourmandes

D’ailleurs, nous allons mettre notre dernière résolution en pratique dès maintenant ! Les Rois Mages sont sur le point d’arriver, plus de temps à perdre, cuisinons-leur une délicieuse galette des Rois 🤴🤴🤴.

Mais avant, un peu d’histoire !

Quelle est l’origine de l’Epiphanie ? Le 6 janvier, nous fêtons les trois rois mages : Gaspard, Melchior et Balthazar. La tradition veut qu’ils vinrent d’orient pour visiter l’enfant Jésus à Bethléem et lui offrir des cadeaux, guidés par une étoile. Les rois mages sont célébrés tant par les catholiques que par les protestants. On appelle aussi cette fête la Théophanie.

L’origine de la galette des rois est, quant à elle, assez floue. Certains disent que cette pâtisserie vient de Pithiviers en France où Henri IV fut emprisonné par les Huguenots. Lorsqu’ils comprirent qu'il était le roi, ils lui offrirent leur spécialité locale : un gâteau à pâte feuilletée. Henri IV raffola à tel point de la pâtisserie qu’il nomma l’homme qui l’avait réalisée pâtissier de la cour.

Notre recette

Ingrédients

  • Fève + couronne
  • 50 g de raisins secs
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
  • 3.c à s. de lait
  • 2 grandes carottes
  • 120 g d’amandes en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de 4-épices (facultatif)
  • 75 g de cassonade de Candi blonde
  • 1 c. à s. bombée de farine
  • 75 g de beurre mou
  • 1 c. à c. d’arôme d’amande

Préparation

  1. Préchauffez le four sur th. 6 – 180°C et sortez-en la grille.
  2. Mélangez au fouet le beurre mou, la cassonade et 1 oeuf. Ajoutez les amandes en poudre, l’arôme d’amande, le lait, la farine et éventuellement le 4-épices. Mélangez bien.
  3. Épluchez les carottes et râpez-les avec le côté fin de la râpe : il vous en faut 150 g. Ajoutez-les à la préparation, ainsi que les raisins secs ; mélangez bien.
  4. Déroulez la première pâte feuilletée et laissez-la sur son papier de cuisson. Recoupez-la à 26 cm de diamètre (posez une assiette retournée dessus pour vous guider). Versez la préparation au centre, étalez-la un peu ; il doit rester environ 4 cm de pâte libre tout autour. Glissez la fève dans la farce, près du bord. Passez un pinceau mouillé sur tout le bord de pâte libre.
  5. Découpez la 2e pâte feuilletée à 28 cm de diamètre et posez-la sur la première, en faisant coïncider les bords. Appuyez bien tout autour avec les dents d’une fourchette pour souder les deux pâtes ensemble. Faites glisser la galette avec son papier sur la grille du four. Badigeonnez-la entièrement avec le 2e oeuf battu en omelette. Découpez des formes dans les chutes de pâte pour décorer votre galette. Faites-la cuire 25 min au four.
  6. Dégustez votre galette légèrement tiède.

    Bon appétit !

@tous les Ambassadeurs Delhaize : Quelles sont vos bonnes résolutions pour 2019 ?
11.01

La semaine prochaine, on vous fait voyager !