Retrouvons-nous autour des huîtres !

La saison des huîtres bat son plein. Quel bonheur de pouvoir profiter à nouveau d’apéros et de repas avec nos proches (en respectant les mesures bien sûr) !

Pour accompagner ces moments chaleureux, nous sommes ravis de vous proposer 3 nouvelles variétés d’huîtres dans notre assortiment, qui s’adapteront à chacune de vos dégustations gourmandes. Et comme une perle dans une huître, nous partageons avec vous une recette idéale pour rassembler vos proches autour d’un apéro !

Retrouvons-nous autour des huîtres !


Miam…3 nouvelles variétés ?

Vous connaissiez déjà nos huîtres d’Irlande ? Et bien, nous vous proposons maintenant 3 savoureuses variétés d’huîtres supplémentaires !

Nos huîtres apéro françaises ! Pures et raffinées, elles se marient parfaitement avec du vin et du champagne grâce à leur petite taille ! Idéales pour accompagner vos « Garden party » !

Nos huîtres de table de Zélande sont cultivées sur des tables. Cette méthode de culture intensive leur permet d’avoir une coquille moins rugueuse et plus profonde, ce qui les rend délicieusement onctueuses.

Et pour finir, la Fine de Normandie qui est reconnaissable à sa coquille dure et rugueuse. Elle est appréciée pour son goût frais et salé.


C’est l’heure de l’apéro, à table avec les Huîtres à la sauce tomate piquante !
Huîtres à la sauce tomate piquante

Ingrédients (pour 8 portions) :

  • 8 huîtres
  • 2 tomates
  • Quelques feuilles de céleri
  • 2 c. à s. de vodka
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • 1 c. à s. de sauce anglaise Worcester

Préparation (20 min. + 1 heure de marinage) :

  1. Enlevez la couronne des tomates et pelez-les. Coupez les tomates en 4, épépinez-les et coupez la chair en brunoise (dés de 1 cm sur 1 cm).

  2. Mettez les dés de tomates dans un bol et ajoutez la vodka. Coupez finement les feuilles de céleri et incorporez-les au brunoise, avec la sauce worcester. Arrosez de tabasco, poivrez et salez.

  3. Laissez mariner une heure.

  4. Ouvrez les huîtres à l’aide d’un couteau à huîtres et redéposez-les dans leur coquille. Garnissez chaque huître d’un peu de marinade à la tomate et servez tout de suite.

C’est prêt ! L’entrée idéale pour un moment convivial qui épatera vos proches !

Dites-nous tout ! 😊

Quels sont les moments que vous avez le plus envie de vivre avec vos proches cet été ?

Des barbecues

9 votes, 23%

Des pique-niques

0 votes, 0%

Des apéros

16 votes, 40%

Des repas

13 votes, 33%

Des sorties sportives

1 vote, 3%

Autre (racontez-nous en commentaire).

1 vote, 3%

@tous les ambassadeurs Delhaize : et vous, de quelle(s) façon(s) dégustez-vous vos huîtres ?

Nous déclarons la saison des moules officiellement lancée !

🎵 À la pêche aux moules, moules, moules 🎵 … Et oui, ce n’est pas le tout de partir à la mer avec son épuisette ! Une fois pêchées, il est temps de préparer ces délicieux coquillages et de les déguster. 😊 Et en ce domaine, il y a de nombreuses façons de cuisiner les moules.

Grâce à Delhaize, vous pourrez découvrir aujourd’hui des recettes à la fois gourmandes et rapides pour combler les fins gastronomes de moules.

Nous déclarons la saison des moules officiellement lancée !


Par ici les bonnes recettes 😋

Moules marinières, persillées, en brasucade, crues ou gratinées… La saison estivale est propice pour se laisser tenter par plusieurs variantes, toutes aussi alléchantes les unes que les autres. Parmi ces différentes recettes, voici une valeur sûre que nous vous partageons : les moules-frites !


La recette des moules-frites

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 kg de moules
  • 600 g de légumes pour moules
  • 1 kg de frites fraîches
  • 1 dl de vin blanc
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c à c de « Chili Explosion » Santa Maria
  • Poivre et sel

Sauce pour moules :

  • 2 c à s de mayonnaise
  • 1 c à s de moutarde
  • 1 c à c de vinaigre
  • Poivre et sel

Préparation (15 min. + 15 min. de cuisson) :

  1. Nettoyez les moules dans une grande quantité d’eau froide ; changez l’eau jusqu’à ce qu’elle soit claire.

  2. Utilisez de préférence des casseroles à moules ; faites-y revenir les légumes et la gousse d’ail pressée à feu doux, avec l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les moules, le laurier, le Chili Explosion et les épices (sachets fournis avec les légumes). Poivrez et ajoutez une petite pincée de sel. Couvrez et faites cuire 4 min à bon feu. Secouez bien pour que les moules du dessous se retrouvent dessus, couvrez à nouveau et faites cuire encore 3 min : toutes les moules doivent être ouvertes (poursuivez la cuisson si nécessaire).

  3. Mélangez tous les ingrédients de la sauce en y ajoutant 1 c à s du jus de cuisson des moules.

  4. Servez les moules bien chaudes, avec les frites que vous aurez fait frire simultanément, selon les instructions sur l’emballage.

Astuce : Pour retirer les byssus (petits fils qui ressortent de la coquille), faites-le sous l’eau du robinet et arrachez-les en tirant vers la partie ronde de la coquille et non vers la pointe.


Pour les fans de moules, retrouvez d’autres idées recettes :

Par ici !
On veut tout savoir !

Et vous, de quelle façon cuisinez-vous vos moules ?

Marinières

30 votes, 81%

Crues avec un filet de citron ou de vinaigre

1 vote, 3%

Gratinées

0 votes, 0%

Farcies

0 votes, 0%

En soupe

1 vote, 3%

À la brasucade/Sur le barbecue

2 votes, 5%

Autre (partagez vos idées de recettes en commentaire)

3 votes, 8%

@tous les ambassadeurs Delhaize : quelle est votre recette préférée de moules ?

Envie de Partir à la rencontre d’un éleveur de bœuf et apparaître dans le Delhaize magazine ? Avec Delhaize, C’est possible !

Vous êtes sensible à la nature et à l’élevage ? Alors cette nouvelle édition du « Un Motivé du mieux dans nos coulisses » est faite pour vous ! Les ambassadeurs(rices) sélectionné(e)s auront l’opportunité de partir rencontrer un éleveur de bœuf local.

Envie de Partir à la rencontre d’un éleveur de bœuf et apparaître dans le Delhaize magazine ? Avec Delhaize, C’est possible !

Comment faire ? 😊

Pour tenter votre chance et peut-être partir à l’aventure avec Delhaize, il vous suffit tout simplement de compléter le questionnaire de candidature et de partager l’une de vos recettes fétiches autour du bœuf.

C’est le moment de laisser parler votre créativité et vos talents culinaires !

Si vous êtes sélectionné(e), vous serez mis(e) à l’honneur et votre recette paraîtra dans le Delhaize magazine d’automne.

Je postule !

Comment cette expérience va se dérouler ?

Les ambassadeurs(rices) sélectionné(e)s partiront une journée, début du mois d’août, pour y rencontrer un éleveur de bœuf local et connaître tous ses secrets sur ses méthodes d’élevage.

L’occasion pour vous de lui poser toutes vos questions ! 😊
Une superbe expérience à vivre en pleine nature !

Ils/Elles auront également la chance de participer à une séance photo dans le studio du Delhaize magazine.


@tous les ambassadeurs Delhaize : prêt(e)s à nous partager votre meilleure recette à base de bœuf ? Montrez-nous vos talents de cordon bleu ! 😉

Par ici les bons produits laitiers et alternatives végétales au yaourt et au lait !

Par ces journées chaudes, quoi de mieux que de prendre une pause gourmande avec un bon produit laitier bien frais et/ou une alternative végétale ?

Cela tombe bien puisque Delhaize vous régale les papilles avec un large éventail de nouveautés. En effet, nous proposons plus de 50 nouveaux produits laitiers et alternatives végétales au yaourt et au lait qui conviennent à tout le monde : aux enfants, aux fans de bio, aux végans, et bien plus encore !

Petit tour d’horizon gourmand... Par ici les bons produits laitiers et alternatives végétales au yaourt et au lait !


Les bons produits laitiers et alternatives végétales au yaourt et au lait, il y en a pour tous les goûts !

Juste pour les enfants
Une large gamme de yaourts, spécialement conçus pour les enfants ! De nombreuses nouvelles saveurs sont au rendez-vous, disponibles aussi en version bio et dans un emballage sympa. Voilà de quoi ravir les enfants ! Accompagnés de fruits, ils sont parfaits en guise de collation ou pour le petit déjeuner.

Délicieusement bio
Pour les fans de bio, Delhaize élargit son assortiment bio avec des produits Nutri-Score A&B ! Ces délices bio sont produits dans le respect de la nature. Le lait provient de vaches nourries avec des aliments bio.

Go vegan !
Une toute nouvelle alternative végétale au yaourt, riche en protéines et sans sucres ajoutés a vu le jour. Le produit affiche un Nutri-Score A et est, de par sa production écologique, non seulement bon pour vous, mais aussi pour la planète ! Délicieux au petit déjeuner ou en guise de collation, mais aussi dans un smoothie ou encore comme base pour vos vinaigrettes.

Skyr, la fierté islandaise
Après la Grèce, la Bulgarie et la Turquie, Delhaize a été inspiré par un produit islandais typique : le yaourt Skyr qui est naturellement riche en protéines et sans matières grasses ajoutées. Un délice crémeux et surtout très savoureux ! Il est possible d’intensifier l’expérience gustative en ajoutant des fruits, des copeaux de chocolat noir, des noix de pecan, des copeaux de noix de coco, etc.


Recette du yaourt aux fruits frais et granola aux dattes
Recette du yaourt aux fruits frais et granola aux dattes


Ingrédients (pour 4 portions) :

  • 600 g de fruits au choix : bananes, mangues, fruits de la passion, fraises, myrtilles...
  • 800 g de yaourt à la grecque
  • Menthe et amandes pour décorer (facultatif)
  • 5 datte Medjool (pour le granola)
  • 100 g de noisettes (pour les granola)
  • 80 g d'amandes (pour le granola)
  • 80 g de mélange de graines (pour le granola)
  • 50 g de graines de courge (pour le granola)
  • 300 g de flocons d'avoine (pour le granola)
  • 3 c. à s. de sirop d'érable (pour le granola)
  • 4 c. à s. d'huile de coco (pour le granola)
  • 1/2 c. à c. de cannelle en poudre (facultatif) (pour le granola)

Préparation (15 min. + 15 min. de cuisson):

  1. Préchauffez le four à 180°C. Préparez le granola : hachez grossièrement les dattes, les noisettes et les amandes. Ajoutez-leur les graines, les flocons d’avoine, le sirop d'érable, l’huile de coco fondue et, éventuellement, la cannelle. Mélangez bien étalez la réparation sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Faites cuire 15 min., en mélangeant de temps en temps. Laissez refroidir.

  2. Préparez les fruits : selon les cas, pelez-les, coupez-les en morceaux, prélevez la pulpe (fruits de la passion), équeutez-les…

  3. Répartissez le yaourt dans des bols et disposez les fruits par-dessus. Ajoutez du granola et décorez de menthe (+ éventuellement de quelques amandes coupées en 2 pour créer un petit hibou, comme sur la photo).

Astuce : Après l’avoir laissé refroidir complètement (très important !), conservez le reste du granola dans un bocal ou une boîte bien hermétique pour qu’il reste croquant jusqu’à 1 mois à température ambiante.


Plutôt smoothie ?

C'est par ici !

Partagez-nous vos plus belles photos sur Instagram en taguant @Delhaizebelgium et avec les hashtags #Delhaizeambassadeurs #CestBonDeCuisinerEnsemble #EatbetterwithDelhaize

Dites-nous tout ! 😊

Quels sont vos péchés mignons de l’été ?

Yaourts natures.

17 votes, 22%

Yaourts aux fruits.

28 votes, 36%

Yaourts bio.

18 votes, 23%

Yaourts glacés.

14 votes, 18%

Smoothies.

27 votes, 35%

Glaces au lait.

27 votes, 35%

Des alternatives végétales.

22 votes, 29%

Tous sans exception !

21 votes, 27%

@tous les ambassadeurs Delhaize : que pensez-vous de la nouvelle gamme de produits laitiers et alternatives végétales au yaourt et au lait chez Delhaize ? Avez-vous d’autres plaisirs gourmands durant l’été ? 😊

En avant pour une pause-café responsable !

La pause-café est toujours un moment réconfortant et lorsqu’elle s’inscrit dans une démarche responsable, c’est encore mieux ! Une fois de plus, grâce à son plan d’action pour le climat The Lion’s Footprint, Delhaize vous propose du café neutre en CO2, du grain à la tasse. Restez avec nous pour en savoir davantage !

En plus, aujourd’hui, nous vous réservons un petit jeu amusant, accompagné d’une recette caféinée. Chouette comme programme non ? 😉

En avant pour une pause-café responsable !


Neutre en CO2, mais comment ?

Guillaume - notre Motivé du mieux

Guillaume, notre Motivé du mieux et responsable du rayon boissons chaudes, nous explique comment il a pu obtenir du café neutre en CO2.
« Nous avons d'abord calculé les émissions de CO2 annuelles générées par la production et la consommation du café. Ensuite, nous avons déterminé comment réduire les émissions de CO2 pour l'ensemble du processus (production, transport, emballage…). Nous compensons les émissions de CO2 estimées du consommateur – comme la consommation en électricité de sa machine à café – en soutenant des projets climatiques comme le projet Ghana Cookstove par exemple. »
Cette action concerne 98 références de la gamme Delhaize et de Latitude 28. Plus d'informations


Delhaize va encore plus loin dans son engagement …
Nous soutenons des projets climatiques comme le projet Ghana Cookstove qui permet de sauver 220 hectares de forêt chaque année.

Au Ghana, les méthodes de cuisson traditionnelles sont inefficaces, toxiques et dangereuses. Le temps et les coûts alloués à la collecte du bois et du charbon de bois ont un impact négatif sur la santé et l’environnement. Le Ghana a même perdu 60% de ses forêts tropicales primaires, en partie à cause du besoin de charbon de bois. Mais ce n’est pas tout, plus de 4 millions de personnes meurent chaque année des fumées dégagées par ce type de cuisson. Delhaize soutient financièrement le projet afin de faciliter le développement et la distribution d'appareils de cuisson efficaces, de sauver des millions de vies et d'arbres, d’aider les familles et de stimuler et améliorer les activités économiques locales.

Le résultat de cette action ? 10 389 tonnes de CO2 en moins par an. Ce qui correspond par exemple, aux émissions moyennes de CO2 dues au chauffage de 8 500 ménages belges.


Et maintenant pour accompagner votre café …Un petit jeu trooop chouette !
Allez-vous réussir à reconstituer l’image de ce puzzle en un temps record ? Nous sommes impatients de le savoir !

Hop, c’est parti !



Dernière surprise du jour : pour les plus gourmands, voici la recette du café frappé !
Dernière surprise du jour : pour les plus gourmands, voici la recette du café frappé !

Ingrédients (pour 2 portions) :

  • 2 espressos ou petites tasses de café serré
  • 2 boules de glace vanille ou moka
  • 5 glaçons
  • ½ dl de crème fraîche
  • 3/5 dl de lait
  • 1 pincée de cacao en poudre

Préparation (10 min.) :

  1. Mixez brièvement la glace, le café et les glaçons dans un blender.

  2. Ajoutez le lait petit à petit.

  3. Fouettez la crème à moitié.

  4. Répartissez le café dans les tasses et nappez de crème fouettée.

  5. Saupoudrez de cacao.


Bonne pause-café ! 😊


@tous les ambassadeurs Delhaize : quel est votre score au puzzle ? 😊